Довольно часто можно услышать от людей постарше, что в наше время ванильное мороженное абсолютно не то, и, думаю, с этим утверждением можно согласиться. Вкус и качество изготовляемого сейчас продукта оставляет желать лучшего и оно совсем не похоже на домашнее ванильное мороженое. Это все из-за того, что производители в рецепте приготовления используют не молоко, а порошки. И как таким мороженым можно кормить своих детей, ведь им необходимо давать только натуральные продукты без каких-либо добавок?
Выход есть. Вам поможет рецепт ванильного мороженого. Употреблять магазинное мороженное опасно, но лишать детей такого удовольствия — это недопустимо. А что если самим приготовить в домашних условиях качественное и сто процентов натуральное домашнее ванильное мороженное? А почему бы и нет?
Итак, для ванильного мороженого нам потребуется следующее:
- пол литра коровьего молока,
- шестьсот миллилитров сливок для взбивания,
- двести пятьдесят грамм сахара,
- шесть желтков,
- два стручка ванили.
Как приготовить ванильное мороженое
- Для начала, необходимо смешать молоко со сливками в одной кастрюле и на медленном огне подогреть всю смесь, не забывая помешивать.
- Затем, разрезать стручки заготовленной нами ванили и, отделив от них семена, добавить их в нашу подогретую сливочно-молочную смесь.
- Следующим этапом нам необходимо в нашу смесь добавить сахар по вкусу. Будьте внимательны, не переборщите. После того как добавили сахар, всю полученную массу необходимо довести до состояния кипения.
- После этого, в полученную смесь необходимо добавить, постепенно, растертые желтки и взбить при помощи венчика или миксера. Если Вы будете использовать электрический миксер, то мороженное получится более воздушным и нежным, к тому же, не будет оставаться комочков.
- Готовую смесь необходимо поставить в удобной посудине в холодильную камеру и на протяжении четырех часов взбивать каждый час.
- Подавать к столу мороженное следует украшенное тертым шоколадом, свежими фруктами, а также ягодами.
- И вот перед Вами самое свежее и качественное мороженное. Ммммм…. пальчики оближешь.
- Данный рецепт ванильного мороженого поможет вам приготовить настоящее домашнее лакомство, которое будет радовать вас всегда!
