Куриные грудки «по-французски»

Рецепт куриных грудок «по-французски» на сайте Nelod.ru.

• грудки куриные — пол килограмма;
• три-четыре ст. л. — майонез;
• три-четыре ст. л. — сметана;
• одна головка репчатого лука;
• шампиньоны — двести гр.;
• кусок сыра — сто гр.;
• сливки — сто гр.;
• соль и молотый черн. перец;
• масло слив. для жарки.

Как приготовить куриные грудки «по-французски»

1. Куриные грудки помыть, разрезать каждую на пару частей вдоль, и все куски филе отбить.
2. Смешать соль с молотым черн. перцем и обмазать кусочки курицы ими.
3. Залить все сливками и отправить в холодильник.
4. Грибы нарезать кубиками и, соединив с нашинкованным луком, обжарить на сковороде со слив. маслом.
5. Мясо выложить в неглубокую форму и на каждый кусок положить лук с грибами.
6. Майонез смешать в тарелке со сметаной и выложить поверх грибов.
7. Сверху — слой тертого сыра.
8. Запекать при 180 град. около получаса, в зависимости от того, как готовит духовка.

Еще есть более продвинутый рецепт — это куриные грудки под шубой из картошки, помидоров и грибов, которые также готовятся в духовке.