Ни одни суши или роллы не обходятся без риса. Рис можно брать как обычный круглозерный, так и специально предназначенный для приготовления суши, который продается в специальзированных магазинах. Но, самое главное — это не вид риса, который вы возьмете, а техника его приготовления. То есть приготовить рис для суши или роллов нужно правильно, чтобы рис имел нужную консистенцию и вкус. Тогда вы сможете приготовить вкусные суши или роллы даже из обычного из риса, который имеется в любом магазине.
Смотрите, чтобы рис после варки не рассыпался, а имел липкую структуру. Только из такого риса можно делать суши в домашних условиях. Иначе, у Вас ничего не получится. А теперь перейдем к самому рецепту.
Как варить рис для роллов и суши
Чтобы правильно варить рис для роллов и суши необходимо выполнить следующие действия.
Один стак. риса разбавляем на 2 стак. воды. 20 мин просто отстаивается, сливаем воду так же наливаем 2 стак. воды и варим 20 мин. Первые 10 мин. на сильном огне, а вторые 10 мин. на среднем. Не отходя мешаем рис до конца 10 — ти мин. Снимаем с плиты, промываем, добавляем уксус полторы чайные ложки. Уксус берем яблочный. После мешаем. Вот и готов шикарный рис для роллов в домашних условиях. Рис нужен специальный, так как он лучше слипается. Я беру сен- сой.
Рис для роллов и суши в мультиварке
Приготовить рис для роллов в мультиварке просто. Для этого необходимо следующее.
175 гр промытого риса + полтора стакана кипятка варить на режиме «мультиповар» 100 градусов пять минут. 10 минут выдержать с закрытой крышкой на режиме «поддержание тепла» и 10 минут с открытой крышкой без подогрева, накрыв полотенцем. Уксусная смесь: полторы ст. л. уксуса 9%, пол ст. л. воды, две ст. л. сахара, полторы ч. л. соли — размешать до растворения.
Нет времени на готовку? Тогда можно заказать суши на дом. Бесплатная доставка суши в Москве привезет вам суши прямо домой. Доставка работает круглосуточно, так что можно делать заказ в любое время.
