Кабачки я люблю употреблять как в тушеном и жареном виде, так и в виде запеканок. Также очень вкусно получается закуска из кабачков с помидорами и чесноком, которая готовится в духовке. Именно такое сочетание продуктов, как кабачки с помидорами является наиболее выгодным в плане вкуса. Поэтому сегодня я хочу вам предложить рецепт данной закуски.
Продукты:
- 1 небольшой кабачок;
- 2 яйца;
- 200 г сыра;
- 0,5 стакана молока;
- 3 ст. л. манки;
- 10 г разрыхлителя;
- 150 г муки;
- 3 ст. л. растительного масла;
- 3 крупных помидора.
Как приготовить закуску из кабачков и помидоров в духовке
- Кабачок натираем на терке. Если шкурка у кабачка тоненькая, то можно натереть его вместе с ней. Если же шкурка грубовата, то лучше снять ее.
- Очищенный чеснок натереть на мелкой терке и добавить в массу.
- 100 г сыра, ровно половину подготовленного, натираем на терке, добавляем к кабачкам. Затем добавим яйца. Потом нальем молоко, подсыпаем манку и муку, которую смешаем с разрыхлителем.
- Посолить, налить масло.
- Все тщательно перемешаем. Выкладываем кабачковую массу в формочки. Разогреваем духовку и ставим формочки. Выпекаем примерно 20 минут до готовности.
- Нарезаем помидоры на дольки. Сыр натираем на терке. Выкладываем на каждую закуску дольку помидора и сверху сыр. Снова запекаем в духовке еще 10 минут. Закуска из кабачков с помидорами и чесноком готова.
