Рецепт кофейного желе со сливками на сайте Nelod.ru.
Кофейное желе со сливками обладает нежным вкусом и необыкновенным ароматом кофе, а сливки делают вкус мягче и нежнее. Поэтому советую всем, особенно кофеманам, приготовить такое желе, чтобы ощутить этот невероятный вкус.
Продукты:
Желе:
- Желатин — 15 гр.
- Заваренное крепкое кофе — 320 мл.
- Сливки (12%) — 420 мл.
- Кофейный ликер — 40 мл.
- Сахар — 65 — 75 гр.
Украшение:
- Шоколадная стружка.
- Сливки (30 %).
- Сахар.
Как приготовить кофейное желе со сливками
- Для начала мы зальем желатин стаканом холодной, но кипяченной водой и оставим на пол часа, чтобы желатин набух в воде.
- Через указанное время поместим посуду с желатином на минимальный огонь и при непрерывном помешивание растворим желатин, не дав воде закипеть — это основное правило, при растворения желатина. Между прочим набухший желатин с легкостью начинает растворяться, как только вода немного нагревается.
- К растворенному желатину добавим кофе, не дав ему остыть, также перемешивая растворим сахар, добавим взбитые сливки, ликер и перемешаем все старательно.
- Разольем получившееся кофейное желе по формочкам и поместим в холодильник, тем самым дав смеси застыть, благодаря желатину.
- Перед тем как подадим на стол взобьем сливки, добавив сахар, и выложим поверх застывшего желе, воспользовавшись кондитерским шприцем.
- Украсим тертым шоколадом поверх сливок и наш десерт «Кофейное желе со сливками» готов к дегустации!
